Qəlyanaltılar
Haydari
Hazırlanma qaydası:
Qatıq öncədən süzgəc vasitəsilə artıq suyunun süzülməsi üçün soyuducuya qoyulur. Pendir çəngəllə əzilib, xırda formada doğranır. Nanəli sous üçün kərə yağı tavada əridilib üzərinə quru nanə, xırdalanmış sarımsaq əlavə edilib 3-4 dəqiqə qovrulur. Bütün ərzaqlar, xırda doğranmış şüyüd və duz əlavə olunmaqla qarışdırılır. Süfrəyə təqdim edərkən üzərinə zeytun yağı tökülür.
İngrediyentlər
Nanəli sous üçün ərzaqlar:
50 q AzərSüd kərə yağı;
1 ç\q quru nanə;
1 diş sarımsaq;
Digər ərzaqlar:
6 x\q AzərSüd camış qatığı;
150 q AzərSüd bəyaz pendir;
1 dəstə şüyüd;
Duz.
Üzəri üçün:
Zeytun yağı.
